Tip:
Highlight text to annotate it
X
Ceratonia síliqua L. és més coneguda com garrover o garrofer
És procedent de la zona d'Israel, Síria i Jordània
De totes maneres s'ha estès per la zona Mediterrània del sud d'Europa y nord d'Àfrica
Es tracta d'un arbre de fins a 10 m d'alçada, tronc gruixut, escorça rugosa i de color marró
Les seves fulles són compostes, de 10-20 cm. i de color verd fosc
alternades, pinnades, amb marges lleugerament ondulants i petites estípules
Les flors són vermelles, petites, nombroses i senese corol·la
La mida de les flors és de 6-12 mm de llarg amb inflorescència en raïms
Podem trobar tres tipus de flors: femelles, mascles y hermafrodites
El fruit és una càpsula indehiscent i allargada
Quan el fruit ja és madur, la seva beina és marró i la superfície arrugada
De la polpa s'extreu una farina astringent i antidiarreica
La composició de la goma té un efecte laxant a causa d'un mucílag
Del fruit també s'obté un succedani de la xocolata anomenat Carob, molt utilitzat en aliments