Tip:
Highlight text to annotate it
X
El comí és una planta de la família Apiàcia.
El comí es fa servir com a condiment.
És originària de la zona que va de l’est de la regió mediterrània fins a l’Índia.
És una planta herbàcia anual, 20-30 cm d’alt.
La tija és prima i l’alçada reduïda (5 a 10 cm).
Les fulles són simples però semblen compostes i són pinnades.
Les flors són menudes disposades en umbel•les.
Les flors són blanques o roses.
El fruit és un aqueni comprimit amb una sola llavor.
El comí necessita climes d’estiu molt càlid com el de la regió mediterrània.
Les llavors són la part de la planta que s’utilitza com a espècia.
Les llavors són de color groc, marró o negre.
El comí es fa servir per a tractar els mals d’estómac i com a digestiu.
El seu ús és molt antic, detectat ja en les antigues cultures de Mesopotàmia.
El comí té una olor forta i un característic gust amarg i dolç degut al seu alt contingut en olis.
S’associa a la cuina hindú.
La seva floració es produeix durant el mes de juny.
La recol•lecció de les llavors té lloc el mes d’agost i setembre.
Les llavors es consumeixen en sec, ben torrades o naturals.
L’essència del comí s’empra en cosmètica, com complement nutricional o en tractaments terapèutics i veterinaris.