Tip:
Highlight text to annotate it
X
És un arbust de la família de les rubiàcies, natiu d'Etiòpia.
Arbust de 3-7 m d'altura, encara que pot arribar als 10 metres en estat silvestre.
Les seves fulles són oposades, de pecíol curt, senceres, de forma ovalada o oblonga, acuminades.
Les fulles tenen marges ondats, superfície lleugerament rugosa i són de color verd fosc.
Les flors són blanques i desprenen un perfum semblant al del gessamí en el moment de la seva obertura.
S'agrupen en grups de 2-3 en l'axil•la de les fulles formant verticils florals de 8-15 flors.
Les inflorescències són axil•lars.
No floreix fins al 3r o el 4rt any i cada flor amb prou feines dura unes hores.
Produeix una drupa de color vermell brillant que amb el temps es torna de color negre.
Cada drupa conté dues llavors.
El seu cultiu té gran importància econòmica a Àfrica i Amèrica.
És la principal espècie conreada per a la producció de cafè, obtinguda a partir de les llavors torrades.
Brasil, Vietnam i Colòmbia són els principals productors mundials de cafè.
Etimològicament, cafè procedeix de la paraula “Kafa” el lloc on van descobrir el cafè (“quahwah”) en àrab.
El cafè només desprèn la seva aroma després d'haver retirat l'embolcall carnós per assecat o deixant fermentar les drupes abans de l'assecat; s'exporta verd.
Actualment és molt usat en ornamentació, ja que gaudeix d'unes fulles molt vistoses.
La cafeïna és la substància més característica del cafè i a ella es deu la seva acció estimulant.
Conté un oli essencial, que per torrefacció es transforma en una essència aromàtica.
Els fruits contenen menys cafeïna que altres espècies conreades comercialment.
El cafè constitueix un tònic del sistema nerviós.
Provoca l'acceleració del pols i disminueix la sensació de fatiga.És útil contra el mal de cap i actua com a tònic cardíac pels hipotensos.
El cafè és un ràpid diürètic. Cru és febrífug i antireumàtic.